リフレッシュの森日誌ブログ

春の到来!!

ふきのとう!!

IMG_1610 IMG_1614

IMG_1630 IMG_1622

IMG_1634 IMG_1636

CIMG6365 CIMG6361

料理 畑・農園 [2016.03.07]

nanamiキッチン♥♡

本日は、月に2回お越しいただいている、nanamiさんのキッチン日です

 

nanamiさんの愛情たっぷりご飯は毎回とっても大好評

マクロビオティックの師範の資格を持っているnanamiさん

 

446

 

 

 

432  434

 

スタッフもnanamiさんの料理勉強してます

nanamiさん指導のもと、チャプチェ、蒸しだんごが完成

 

435 436

 

こちらは本日のメニューを掲載しているボードです

本日のメニューは、

 

♡れんこん入り蒸しだんご

♡しらたきチャプチェ

♡紅化粧大根の浅漬け

♡中華スープ

 

439

さぁ12時ジャストにお食事をお出しするため、ラストスパート

 

441  443

 

こちらは普通食で玄米を60g希望の方のお食事です

リフレッシュコースの方は、食事量の増減が可能です

 

444

料理 [2015.12.08]

★食欲の秋★

mamiko’s kitchen

十割そばです

DSCN9624    DSCN9610

 

 

 

 

 

DSCN9609     DSCN9621

 

 

食材も夏野菜から秋のお野菜にかわってきています 食欲の増す時期だからこそヘルシーに

 

ノンシュガーノンオイルクッキー

DSCN9613

 

 

料理 [2015.10.01]

★mamiko’s kitchen★

月に何回かお料理担当をしています

写真にとっておいたものをいくつかアップします

リフレッシュ農園で採れた新鮮なお野菜をたくさん取り入れています

この日はナスのムサカ風、切り干し大根のさっぱり梅酢和え

DSCN9464

(スタッフ用)

こちらはキノコのハヤシライス、厚揚げとお野菜ミルフィーユ塩麹ソース、雪化粧かぼちゃとキャベツのお味噌汁

 

DSCN9459     DSCN9462

(半断食)                                    (普通食)

 

こちらは長芋とトウモロコシのクリーミーコロッケ、ヒジキとパプリカのマリネ、優しいかぼちゃのポタージュ

 

DSCN9486

コロッケは油で揚げずオーブンでヘルシー仕上がりです

 

 

最近お菓子のご注文を頂き作らせていただきました

DSCN9513  DSCN9511  DSCN9515

 

 

 

そして先ほど焼きあがりましたスパイスパウンドケーキ

DSCN9558  DSCN9562

お砂糖や乳製品、添加物は使わず、ヘルシーで美味しいを心がけて愛情もしっかり加えて

お作りしています

 

まだまだ未熟ものですが皆さんに喜んでいただけるように頑張ります

料理 [2015.09.24]

★ご飯とイヴ★

 

 

今日の夕食は…

ヤマキ醸造さんの納豆~嬉しい~

お豆腐も美味しけど納豆も美味です

DSCN9428  DSCN9445

 

中村さんのご飯は安定の美味しさです

 

DSCN9442 DSCN9443

イヴにはいつものニンジンさんを

なんだかまたひとまわり大きくなった気がするなぁ

 

nana’s kitchen♡

先日のご飯を紹介いたします(^○^)

キッチン担当は月2回のナナさんです♪

DSCN2041  DSCN2040

お昼ご飯♡

DSCN1779

こちら普通食の量です♡

メニューは。。。

✿洋風ボール

✿人参、セロリ、ナッツのマリネ

✿さつまいものフルーティ煮

✿野菜のスープ

ナナさんに人参、セロリ、ナッツのマリネの作り方を教えていただきました♡

①ナッツは遠火で炒ります。

②セロリ、人参はさっと茹でます。

③オリーブオイル、塩、こしょう、梅酢で①と②を合わせます。

④出来上がり!!

是非作ってみてくださいね(^○^)

次に夜ご飯です♡

DSCN2046  DSCN2042

半断食の量と普通食の量です♡

メニューは。。。

✿しらたきDEチャプチェ

✿お豆の和え物

✿キャベツのさっぱり漬け

✿お味噌汁

お味噌汁には少し豆乳が入っていました♡

まろやかで優しい味でしたよ(*^_^*)♡

DSCN2037

こちらは、断食前後のおかゆ、お味噌汁です❤

来月のnana’s kitchenもお楽しみに!!

ありがとうございました(^-^)

 

料理 [2015.08.28]

今日の夕食です♡

今日の夕食です(*^_^*)

DSCN2013

こちらは普通食の量になります。

今日の献立は❤

✿オクラの胡麻和え

✿ナスのおひたし

✿お漬物

✿豆腐のお味噌汁

✿玄米ごはん

オクラとナスは今朝リフレッシュ農園で採れたものです♪

新鮮な無農薬野菜(*^^)v

DSCN2014  DSCN2015

上の写真が半断食の量になります。

体が喜ぶ優しいごはんです♪

そして!!今、6月に作った梅酵素を受講生へお出ししております

今年は量が少なく販売はしておりません

大変申し訳ございません。よろしくお願いします

 

料理 [2015.08.23]

今日の講座とお食事です(*^^)♡

今日の10時からの講座は逸見先生のフラダンス~♪

Aloha~✿マキ先生♡

DSCN1969

佐藤先生も踊ってますぅ

DSCN1970 DSCN1967

そして、今日は月2回のお楽しみDay♡

黒沢 菜奈美さんがお料理を担当される日でした

✿お昼✿メニュー✿

❀おからのあんかけハンバーグ

❀かぼちゃのムース

❀ナスのお漬物

❀黒いそのりとオクラのお味噌汁

DSCN1975

(半断食用)

 

DSCN1974

(普通食用)

 

 

おからのあんかけハンバーグの作り方を教えていただきました

1、ハンバーグはおから、しそ、たたき梅、地粉を混ぜて形を作りごま油で焼きます。

2、あんは椎茸、えのき、ピーマン、人参を細切りにし下味をつけた大豆ミンチを入れて炒めます。

3、しょうゆ麹、国産レモンのしぼり汁で味付け後くずでとろみをつけます。

 

 

ナナさんから皆様に一言♡『暑い日がまだ続きそうですが、皆様ファイトです

おからの優しい味のハンバーグ♡あんとからまって美味しかったです(^○^)

✿夜✿メニュー✿

❀バジルトマトのごはん

❀アマランサス入りサラダ

❀いろいろ野菜のクリーム煮

❀人参の麹漬

❀ナスとモロヘイヤスープ

DSCN1981

 

(半断食用)

DSCN1982

(普通食用)

今日も体と心が喜ぶお食事でした(*^_^*)

ありがとうございました♡♡♡♡♡

次回のnana’s kitchen は8月26日(水)の予定です

 

 

 

料理 講座 [2015.08.18]

★ご飯★

 

 

昨日と今日の夕食

 

ピーマンの肉詰め風

夏野菜のジュレサラダ

DSCN1869

(判断食用)

 

 

野菜炒め

豆腐とオクラのポン酢がけ

 

 

DSCN1871

 

 

(普通食用)

 

お肉みたいだけどお肉じゃない

大豆ミートはとても便利です

 

そしてリフレッシュ農園の夏野菜が大活躍です

料理 [2015.08.04]

♡nana’s kitchen♡

昨日の食事は月2回のお楽しみ♪

nana’s kitchenの日でした(^○^)

ななさん登場で~す♡うふふ♡

DSCN1774

 

昼食のメニューは♡

❀エンバクボール

❀コールスロー

❀さつまいものレモン煮

❀夏野菜のスープ

DSCN1779

(普通食の量です)

ななさんからメッセージをいただきました♡


 

今日は雑穀を使ってミートボールのようにしてみました♪

ソースはベースがトマトなので、陽性な葛を使ってとろみをつけました。

※トマトはリフレッシュ農園で採れたもの♡

コールスローは、キャベツ、セロリ、人参、とうもろこしです。

味付けは、オリーブオイル、手作り梅酢、国産レモン、豆乳、こしょう、香りにレモンの皮です♡

さつまいもには炒ったペンプシードが入っています。

心を込めて。。。♡


 

いつも皆さんが元気で心穏やかに過ごせますように♡

と想いながら料理を作られるななさんです(^-^)♡

 

夕食のメニューは♡

❀塩トマトごはん

❀ホイコーロー

❀じゃがいもとまっちゃん(カレートマトソース)

❀ズッキーニのピリ辛漬け

❀いんげんと板麩のお味噌汁

DSCN1780

(半断食の量です)

DSCN1781

(普通食の量です)

美味しいごはんをごちそうさまでした(*^_^*)

次回のnana’s kitchenは7月27日(月)です♪

お楽しみに~(^_-)-☆

 

料理 [2015.07.24]
WEBから簡単お申し込み ご予約・お申し込み インターネット・お電話でお申し込みください
え!一泊10,000円!? ご利用料金一覧はこちら 気になる料金をご確認いただけます。
リフレッシュの森日誌
カテゴリー
お知らせ
断食方法
講座
料理
畑・農園
酵素
イヴ と ミー子
その他
未分類
月別アーカイブ
2020年2月
2020年1月
2019年12月
2019年11月
2019年10月
2019年9月
2019年8月
2019年7月
2019年6月
2019年5月
2019年4月
2019年3月
最近の記事
バドミントン大会と森の動物たち♪
リフレッシュの森でフラダンス体験♪
BOKWAで楽しく踊ってリフレッシュ!
新春★言霊メッセージ★
初日の出!!
クリスタルボウル演奏会★極上の癒し★
トレーニング講座!Body Shape!
ZUMBA(ズンバ)で音楽に合わせて身体を動かそう♪
楽し過ぎすぎるダンス★ボクワ(BOKWA)★
和田メソッド流・BodyShape講座!
お客さまの声
写真
2020.02.18 酵素断食コース
リフレッシュの森での節制が生活の中に溶け込んで・・
写真
2020.02.17 リフレッシュコース
💛すっかりリラックスした幸せなリフレッシュの森
写真
2020.02.16 酵素断食コース
海外生活が年に半年以上あるため・・
お客さまの声をみる
奨励制度
メディア掲載事例
お客さま体験談リンク
周辺施設観光名所
リフレッシュの森とは?
施設のご案内
コースのご案内
講座のご案内
森での過ごし方
スタッフのご紹介
代表からのご挨拶・施設概要
参加のご案内
アクセス
よくあるご質問
お問い合わせ
ご利用料金一覧 気になる料金をご確認頂けます。
空室状況カレンダー 空室状況をご確認頂けます。
English