リフレッシュの森日誌Blog

酵素

もりの伝言板vol.128~森の1日♪~

  酵素作りを行いました!! 秋の果物&野菜 細かく切って 樽へ投入!! そして、発酵させる為に白砂糖も投入!!! 酵素作りはワイワイにぎやかで楽しいですよ(^^)v 機会があればぜひご一緒に体験しましょう!! ⋯

もりの伝言板vol.115~ビバ★酵素作り~

  こんばんは(^^)v 今日は酵素を作りました! 柿・カボス・洋梨・キウイ・ザクロ・みかん・にんじん・かぼちゃ 早く飲みたーい!!しかし、出来上がりは1か月後…(>_<) そしてそして この渋柿達 ⋯

もりの伝言板vol.103~酵素作り★~

  こんばんは(^^)v 今日は道場で酵素ジュースを作りました(^^♪ ブドウの酵素と秋の果物・野菜の酵素です★ 作り方はとっても簡単!! まずは、ブドウの身を房から取ります。 洗って、踏む!! そして、砂糖を ⋯

もりの伝言板vol.84~美味しい梅酵素を仕込みました!~

美味しい梅酵素を仕込みました! 手づくり酵素教室がありました。 甘さすっきり、夏バテ防止に大人気の梅酵素を作りました。 高崎の梅の共選所で仕入れた梅の実を 鳴沢湖周辺のミネラルをたっぷり含んだ湧水で洗います。 梅はスジに ⋯

もりの伝言vol.68~春の手づくり酵素(後編)~

  春の手づくり酵素(後編) 1日1~2回、7~10日間まぜまぜします。 (1日の最高気温合計が150~200℃になるように) 金ざるとたるをもう一つ用意して濾します。 両手でぎゅっぎゅっと押します。 (埃が入 ⋯

もりの伝言vol.67~春の手づくり酵素(前編)~

  春の手づくり酵素(前編) 豆太郎グループSさんの無農薬の菜の花畑 菜の花を大量に収穫させていただきました。 Sさんのお庭の湧水で原材料(*1)を洗っています。 (*1)菜の花、せり、たんぽぽ、ふき、麦、つく ⋯

もりの伝言vol.14~柿が赤くなると・・・~

柿が赤くなると・・・  「柿が赤くなると医者が青くなる」という諺があります。 実際、 柿の実はビタミンやカリウム、 また皮にはポリフェノールを豊富に含んでおり、 「神の穀物」「百果の王様」と言わるほど、 大変優 ⋯