リフレッシュの森日誌Blog

酵素

秋の酵素作り体験♪

本日、最初の講座は、酵素作りでした♪ 今回の材料となるのは今が旬のりんごです♪ 刻んだリンゴと白砂糖をタルに入れサンドイッチのように交互に重ねていきます♪ 手作り酵素を作ることは、自分住んでいる旬の植物、微生物の生命を自 ⋯

リフレッシュの森でリンゴの酵素作り体験♪

今日は受講生の皆さんと一緒に酵素作りをしました♪ ちなみに今回の材料となるのは今が旬のリンゴです♪ 酵素作りの様子をご覧下さい↓ リフレッシュの森では酵素作りも体験できます♪ 作り方はとっても簡単です♪ 酵素作りは不定期 ⋯

美味しい梅酵素作り体験♪

本日は、今現在受講されている、お手伝いコースの皆さんと 一緒に酵素作りをしました♪ 本日の酵素の材料となるのは、今が旬の梅です♪ 酵素作りの様子です・・♪ 刻んだ材料(梅)、白砂糖をタルに入れ、サンドイッチのように交互に ⋯

ムギの酵素作り体験♪

本日、10:00の講座は受講生の皆さんと一緒に 酵素作りをしました♪ ちなみに今回の材料となるのはムギです♪ 講座の様子です・・・♪ リフレッシュの森では酵素作りも体験できます♪ リフレッシュの森で酵素作りを学んでみませ ⋯

春の菜の花酵素作り♪

今朝、酵素の材料となる、菜の花を受講生の皆さんと一緒に採りに行きました♪ 澄んだ朝の空気を感じながら、菜の花をたくさん採ることが出来ました♪ 菜の花畑の様子です・・♪ その後、10:00の講座は、採った菜の花で酵素作りを ⋯

リンゴの酵素作り♪

本日、10:00の講座は受講生の皆さんと一緒に酵素作りをしました♪ 今回の酵素の材料となるのは、今が旬のリンゴです♪ まずは、包丁でリンゴを細かくスライスしていきます♪そして刻んだリンゴと白砂糖をタルに入れ、 サンドイッ ⋯

リフレッシュの森で酵素作り体験♪

今日の10:00の講座はリフレッシュの森で酵素作り体験をしました♪ 今回の酵素の材料となるのは、今が旬のリンゴです♪ まずは包丁でリンゴを細かくスライスしていきます♪そして刻んだリンゴと白砂糖をタルに入れ、 サンドイッチ ⋯

年に一度の大仕事!梅干し1年分仕込み大会

リフレッシュの森では梅干しも手作りしているのですが、今日がその1年分の梅干しを仕込む日。 仕込んだ量は、なんと100kg!!!   スタッフはもちろん、お客様にまで手伝っていただき、梅干しのヘタ取りから始めまし ⋯

リフレッシュの森で酵素作り体験♪

今日の10:00の講座はリフレッシュの森で酵素作りを体験をしました 今回の酵素の材料は今が旬の梅です くしや剣山などで梅に細かく穴をあけていきます。そして穴をあけた梅と白砂糖をタルに入れ、 サンドイッチのように交互に重ね ⋯

森の酵素作り体験♪

今日の10:00の講座は受講生の皆さんと一緒に酵素作りをしました 材料は朝に採った野草です 包丁で細かく刻んだ野草と白砂糖をタルに入れ、サンドイッチのように交互に重ねていきます 手作り酵素を作ることは、自分が住んでいる旬 ⋯