リフレッシュの森日誌Blog

酵素

リンゴ酵素

        今日もいい天気♪ 元気にリンゴの酵素作りです^v^ リンゴ洗う工程は極寒(笑) 今日のもおいいくな~れ♪

ラ・フランスぅ~

今回の酵素作りは~~~~~ はじめてのラ・フランス~~~ どの果物もそのまま食べてもおいしいけれど酵素になるとお料理の隠し味にも使えます♪ おススメはマリネにちょろっと! お試しあれ~~

梨の酵素ジュース作り♪

秋の酵素ジュース作りは本当にわくわくです この1月だけで、りんご・ブドウ・梨の酵素ジュース作りをしましたよ秋の味覚万歳ですね   今日は梨の酵素ジュース作りでした   梨が沢山・・・ 今回は作業工程の ⋯

ぶどう酵素ジュース作り☆

今日は快晴の中、中庭でぶどう酵素ジュース作りをしました   う~ん・・・美味しそう こうやって作業場を作り・・・ フォークや竹串でぶどうを刺して汁が出るようにします。砂糖と交互に入れていきます。 横から見ると層 ⋯

りんご酵素ジュース作り!!

今日は曇り空でしたが中庭で楽しくりんご酵素ジュース作りをしました   りんごが120キロも届いたんですよ~ 大小いっぱいありますね こうやって半分に切っておいて・・・    必要なだけ重さを ⋯

酵素作り!

今日は酵素作りをしました! リフレッシュの森といえば欠かせない「酵素ジュース」。 リフレッシュの森では、野草や果物・お砂糖を使って、一から手作りしてるんですよ! まずは朝6時50分に玄関前に集合し、リフレッシュ農園で野草 ⋯

梅酵素を作ろう!

100㎏の梅を取り寄せ、酵素ジュースを作りました 包丁で縦に切り込みを入れたり、ホークで穴をあけたりして梅のエキスが出やすくしておきます 梅、砂糖、梅…と層を作っていき、最後は砂糖で蓋をします 1週間、毎日2回かき混ぜれ ⋯

野草酵素作ります!

7時半からリフレッシュ農園の畑で野草摘みを行いました 無農薬の畑なので、土壌が肥えいて土がふかふかです 野草もとってものびのびと育ってますね       みんなで100㎏近くの野草を摘んで、 ⋯

野草酵素作り☆

    朝7時半から野草を摘んで酵素づくりをしました ひたすらカットして砂糖と一緒に重ねていきます 無農薬で育った野草なので安心です 1週間かきまぜたら完成 酵素づくりはまだまだ行いますので、興味のあ ⋯

菜の花酵素♪

朝7時半に出発して、ヤマキ醸造様の畑に菜の花を摘みに行ってきました 畑一面に咲いている菜の花はとってもキレイ みつばちもいてのどかです ひたすら、ポリ袋と鎌を持って酵素用の菜の花を採りました お客様にも手伝ってもらい、午 ⋯