「梅干し作り」、着々と進んでいます 天日干し4日目です 立派な梅干しになってきてます こちらが、天日干し１日目の状態です。 色味も形態も違いますね

 先月、塩漬けした梅を天日干しの作業をしました～ ひとつひとつ丁寧に並べて、一度天地返しをしました。 美味しい梅干しができますように

 七夕でーす 皆さん、それぞれに願い事を書いて・・・ 願い事が叶いますように

 明日は七夕ですね リフレッシュの森でも七夕飾りをします谷先生が笹を取ってきてくださりました 飾りつけは、森の女子チームで 小さい頃にやった飾り作りが、懐かしかったです 皆さんの願い事が叶いますように

 今日は講師の本田さんによる、ラベンダースティック講座がありました ラベンダーのいい香り ラベンダーをこのように11本まとめてリボンで縛っていきます 皆さん好きな色のリボンを選び、1m60㎝くらいの長さに切り編 ⋯

おはようございます 梅干しを塩漬けしてから、5日後に白梅酢の量は最大になりますそれと同時に梅がつぶれないようにおもしを半分に減らしました 白梅酢は約10日後のものが塩のなじみもよく高品質なので、本日容器にうつすことにしま ⋯

今日は今年最後の梅干し作りでした作業中ふと後ろを見ると、アジサイがとってもきれいに咲いているではありませんか～ 花火みたいできれいだな～ 玄関のお花たちも凛としています 葉っぱがキラキラしているみたいで、神秘的 植物があ ⋯

 何が届いたのか・・・！？ ここから研究所の福山さんから、タイタンビスカスをプレゼントして頂きました タイタンビスカスは暑さや寒さに強く、日当たりさえ良ければ、土質は選ばないそうです 大型の宿根草咲くのがとても ⋯

 今日は、ヤマキの角掛さんや地域の方々、飯館村の方々と共に以前仕込んだお味噌の天地返しをしました 皆さん美味しいお味噌を被災地に送るため、気合いが入っています じゃーんっお味噌のたまりがすごいとってもいい香りが ⋯

今朝は、親戚に頂いた秩父の梅を使って手作業しました 梅を洗ってから、竹串を使い１つひとつへた取りをします こちらは梅の醤油漬け 梅１㎏に対し醤油１ℓ使わせていただきましたできたお醤油の用途は、お豆腐にかけても ⋯