こだわりの豆腐＠手作り体験
ヤマキ醸造『糀庵』でこだわりのお豆腐の手作り体験をしました。
コップに温めた豆乳を入れる。
スプーンでかき混ぜ、にがりを入れる。
にがりを入れたら３回かき混ぜ、反対に半回転する。
美味しいこだわり豆腐の出来上がり。
注意事項は、にがりが残っていても再注入しないことです。
こだわりのお豆腐はとっても甘くて美味しかったです。
ヤマキのこだわり。
①大豆・・・国産有機栽培・特別栽培の厳選した大豆を使用。
②水・・・・ミネラルバランスの良い生きた湧水
③にがり・・・大島の海精にがり(天然にがり)を使用し、消泡剤などの添加物を一切使わない
追伸です。
●秋のスイーツフェア● が気になりました。（食欲の秋！）
