☆梅の手仕事☆

今朝は、親戚に頂いた秩父の梅を使って手作業しました

梅を洗ってから、竹串を使い１つひとつへた取りをします

こちらは梅の醤油漬け

梅１㎏に対し醤油１ℓ使わせていただきましたできたお醤油の用途は、お豆腐にかけても良いですし、お料理の調味料としても使えます

こちらは、梅酒です

美味しくできますように・・・

季節にとれたものを　手作業して漬けこんだりすること、良いことだな～～