リマクッキングスクール＠ベーシック第四講座
引き続き、第四講座です。
第四講座のメニューは、
即席清し汁、麩かつ煮、ごぼうの丸煮でした。
麩かつ煮丼、
ボリュームたっぷり、かつ丼みたいで、美味しいです。
平和な家族が増えれば、平和な社会になります。
社会が平和になれば、世界が平和になります。
平和な家族は、愛のある一人の家庭の主婦から
つくられます。by桜沢里真
麩かつ煮レシピ
材料（５人分）
車麩 ５枚、にんにく １かけ、醤油 大１１/２～２、
出し汁（昆布） １Ｃ、玉葱 約６００ｇ、油、塩、パン粉
つくり方
（１）にんにくをすりおろし、出し汁、・醤油と合わせ、
あたためておく。
（２）揚げ油を温め、車麩を素揚げにし、（１）に入れ、煮切る。
（３）（２）に地粉、とき粉、パン粉の順につけ、さっと揚げる。
（４）玉葱をまわし切りにし、鍋に油を入れ、やや弱火で透き通
るまで炒め、水を入れて煮る。
（５）玉葱が煮えたら、醤油で味を整える。
（６）（５）を皿に盛り、（３）をのせる。
