ヤマキ醸造さんの『手作り味噌教室』に参加しました。
講師の森田先生から丁寧な説明があります。
麹・大豆・塩 をポリ袋に入れて、よく混ぜます。
よく混ざったら、仕込み用に種水を入れて、大豆の粒をつぶします。
質問にも丁寧に応じていただき、日本の食文化の奥深さに触れる楽しいひとときになりました！！
ヤマキ醸造さんの『手作り味噌教室』に参加しました。
講師の森田先生から丁寧な説明があります。
麹・大豆・塩 をポリ袋に入れて、よく混ぜます。
よく混ざったら、仕込み用に種水を入れて、大豆の粒をつぶします。
質問にも丁寧に応じていただき、日本の食文化の奥深さに触れる楽しいひとときになりました！！