シンプルなおいしいマフィンを作りたくて、夜な夜な試作を繰り返しました
今回作ったのは17種類
全粒薄力粉、薄力粉、米粉、全粒地粉、地粉を使って、甘味料や油の割合を変えたり粉をミックスしたりして「おいしい」を探求してみました
粉を変えるとふくらみや形だけでなく、風合いや触感も変わるんですね
マフィンは予約販売してますので、興味のある方は一度お試しになってみませんか
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