今日は、蕎麦うち体験がありました。
蕎麦うちを教えてくださる内田さんです！！
まずは、そば粉に水に入れ素早く混ぜます。
だんだん生地がまとまってきたら、中の空気を抜くように丸く形を整えます★
とてもキレイな形になりました！！
次に棒で生地をのばしていきます。
内田さんのお手本を見ながら、丁寧に行います。
生地をのばし終わったら打ち粉をまぶして折りたたみ、
トントントンとリズム良くカットしていきます♪♪
リズム良くカットすることで麺が均等な太さに仕上がるそうです。
皆で作った年越しそばは、細かったり太かったりちょっとくっついていたり
手作り感のある、心のこもったそばになりました。
とっても美味しかったです！！
断食中の方は、そば湯を美味しく頂きました！！
細く長く、来年も幸せをそばからかき入れるという年越しそば。
来年もリフレッシュの森に来られる皆様が笑顔になりますように★
