梅干しの赤しそ漬け 2014年7月16日 その他 赤しそを一枚一枚、茎から採っていきます 塩をなじませながら、揉んでいくと・・ 濁ったアク汁が出てきます。 こんなにガサが減っちゃいました 先日漬けた梅に投入 あとは、天日干しの作業で完了です。
