味噌づくりの経験のない方でも大丈夫！
楽しくお味噌をつくりませんか？
- 日時 : 3月13日（日）11：00〜13：00
- ワークショップ参加費（材料費） : 一組４,８００円 宿泊費別途
- 申込方法 : 宿泊申し込みの際、「ワークショップ参加希望」とお伝えください。
- 持ち物 : 三角巾、エプロン、タオル、筆記用具
主催者：リフレッシュの森
後援：飯舘村「味噌の里親」プロジェクト、ヤマキ醸造株式会社
お味噌で福島支援
お味噌作りに参加することで、未だ原発事故により避難生活を余儀なくされている福島支援につながります！
「味噌の里親」では五回目の味噌づくり。昨年仕込んだ味噌を種味噌にして、飯舘村「さすの味噌」から数えて6代目のお味噌（玄米味噌）をみんなでつくります。
収益金や支援分の味噌は被災地支援とさらに次の寒仕込みで味噌を増やす活動になります。
※これまで実施してきた味噌並びに原材料についての残留放射能検査では、全て『検出せず』の結果を確認しています。
こだわりの材料
国産特別栽培大豆（蒸し大豆）2kg、希少な国産特別栽培玄米こうじ1kg、長崎の「浜御塩」400g、種味噌（昨年仕込んだ玄米味噌）約150gです。
一組で約3.5kgの仕込み味噌が出来上がります。仕込みが済んだら、容器に入れ替え熟成させて、約10ヶ月後には味わい深い玄米味噌に仕上がります。
こ参加について
お一人でも、お二人以上で一組としての参加も可能です。
ワークショップに参加し、お味噌はリフレッシュの森に寄付してくれる場合、参加費は無料です。
終了後に臨時送迎バス（15：00頃）が出ますので、3月13日にチェックアウトされる方もご参加頂けます。
