リフレッシュの森日誌ブログ

もりの伝言vol.15~リマクッキングスクール@ベーシック第一講座~

 リマクッキングスクール@ベーシック第一講座



リマクッキングスクールに行ってきました。
リマクッキングスクールとは… ざっくり言うと、
「マクロビオティック」の料理を教えるところです。
それでは、「マクロビオティック」とは… ざっくり言うと、
この世界を創り出した宇宙の決まり事に沿って、
平和で自由な生き方を「マクロビオティック」と言うそうです。
①「マクロビオティック」の根本
宇宙の決まりを知り、その順序を知って身に付ければ、
健康に、幸福に生きる道筋がみえてくる。

②「マクロビオティック」の語源
マクロビオティックの創始者桜沢如一氏の造語。
マクロ(Macro)…大きい、全体
ビオ(Bio)…生命、生活
ティック(Tique)…技術、方法

③「マクロビオティック」の道筋
マクロビオティックは人を束縛するものではなく、
大きな世界観を持って、自由に生きる道を伝えるもの。
まったっく「マクロビオティック」を知らない方には
怪しげなところに行って来たと思われるかもしれませんが、
ちゃんと、料理の勉強もしてきました。
第一講座の内容は、
玄米ご飯の炊き方(圧力鍋)
野菜シチュー
ベークドかぼちゃ
寒漬け大根のつくりかた  以上です。


美味しく、試食してきました。
それにしても、30人ほどの受講生の中で、
男性は私ただ一人。…ある意味、怪しげな世界でした。

料理 [2010.10.24]

もりの伝言vol.14~柿が赤くなると・・・~

柿が赤くなると・・・
 「柿が赤くなると医者が青くなる」という諺があります。

実際、
柿の実はビタミンカリウム
また皮にはポリフェノールを豊富に含んでおり、
「神の穀物」「百果の王様」と言わるほど、
大変優れた栄養価があることで知られています。

きょうは、この柿をたくさん使った
『柿酵素ジュース』を仕込みました。

美味しい『柿酵素ジュース』。
楽しみですね!!

酵素 [2010.10.18]

もりの伝言vol.13~東方神起@ラフターヨガ~

 東方神起@ラフターヨガ

ラフターヨガの講座がありました。


 東方神起 もお気に入りのようですね
ホッツホッツ!ハハハ!!ホッツホッツ!ハハハ!!

イイゾイイゾ!イエーイ!!

子供のようなあそびごころ。楽しいですよ!!


笑いは免疫力を高め、ダイエットにもいい・・・かも!!

講座 [2010.10.13]

もりの伝言vol.12~秋の酵素@やまねぶどう園スペシャル~

 秋の酵素@やまねぶどう園スペシャル

埼玉県秩父市のやまねぶどう園さん。


たくさんのぶどうをいただきました。

早速、ワイン・・・ではなく、酵素ジュースをつくりました。

本来は、酵素を効率的に体内に摂りいれるためには、

単品の酵素ジュースはよくありませんが、
巨峰、リザマート、安芸クイーン、ロザリオ・ビアンコなどなど、

たくさんの品種のブドウをブレンドしたので、
美味しく、効果の高いワイン・・・
ではなく酵素ジュースが出来るはずです。とっても楽しみです。

次回の酵素づくりは10/18(月)を予定しています。

かぼちゃ、にんじん、さつまいも、りんご、なし、ぶどう、
ゆず、キューイフルーツ、いちじく、プルーン、柿など秋の味覚たっぷり。

酵素 [2010.10.12]

もりの伝言vol.11~ベリーダンス@パワフルマドンナ…

 ベリーダンス@パワフルマドンナ


パワフルマドンナ坂口先生ベリーダンス講座がありました。
中近東に400年前から伝わる妖艶な舞踊ベリーダンスは、
神様や王様にささげるといわれています。
セクシーな動きで身体の神経、筋肉を鍛えます。
近頃は、
スポーツクラブ等のスタジオプログラムにも取り入れられていますね。
循環器系統の完全なトレーニング効果と
腹筋の強化をもたらす事が知られて以来、
痩せたい男女の間でベリーダンスは急速に広まっているそうです。
受講者の声
「疲れたけど、楽しかった」
「腰をくねくね恥ずかしかったけど、ウェストが細くなりそう」
「坂口先生は〇歳には見えない。ホントにパワフル」

などなどでした。果たして、ダイエット効果は!?

講座 [2010.10.12]

もりの伝言vol.10~さくら日和@リフレッシュの森~

 さくら日和@リフレッシュの森
リフレッシュの森は、
秋晴れの気持ちのいい一日になりました。

夕映えの神流湖。

再来週は(10/24)は『2010神川町コスモスまつり』

今月末は(10/31)『2010神川町冬桜まつり』
11/1からは、城峰公園の冬桜のライトアップがはじまります。
4月に移転した時には『春の桜』が満開でした。
今度は、冬に咲く『冬の桜』。楽しみですね。
そういえば、『秋桜』と書いて、コスモス。
花言葉は、まごころ。
リフレッシュの森
一年中『さくら』日和。まごころ満開です。

その他 [2010.10.10]

もりの伝言vol.9~こだわりの豆腐@手作り体験~

 こだわりの豆腐@手作り体験

ヤマキ醸造『糀庵』こだわりのお豆腐の手作り体験をしました。
コップに温めた豆乳を入れる。
スプーンでかき混ぜ、にがりを入れる。


にがりを入れたら3回かき混ぜ、反対に半回転する。


美味しいこだわり豆腐の出来上がり。
注意事項は、にがりが残っていても再注入しないことです。
こだわりのお豆腐はとっても甘くて美味しかったです。


ヤマキのこだわり。
大豆・・・国産有機栽培・特別栽培の厳選した大豆を使用。
・・・・ミネラルバランスの良い生きた湧水
にがり・・・大島の海精にがり(天然にがり)を使用し、消泡剤などの添加物を一切使わない

追伸です。
●秋のスイーツフェア● が気になりました。(食欲の秋!)

その他 講座 [2010.10.08]

もりの伝言vol.8~秋の酵素~

 秋の酵素。出来ました!つくりました!
先週作った酵素。


濾しているところです。


赤紫色のきれいな酵素が出来ました。

昨日作った酵素です。
神川町特産のなし、りんご、みかん、いちじく、ゆず、
にんじん、かぼちゃ、さつまいも、とうがらしなど、
秋の野菜や果物をふんだんに使っています。
今回は、神川町特産のなしがメインなので、
『神川スペシャル2010』とでもしましょうか。
酵素断食コース会員さんに販売します。

酵素 [2010.10.06]

もりの伝言vol.7~ 農業体験@畑の学校~

 農業体験@畑の学校



ヤマキ醸造大地を守る会が共催する、
畑の学校があり、農業体験をしてきました。



ヤマキ醸造も大地を守る会も、
安全・安心オーガニック食品を販売する会社です。



畑は当然、無農薬です。
たくさんの虫や、大きなミミズもいます。
大豆やキャベツの葉っぱは、虫食いの穴だらけ。



今日はこんな素敵な畑から、
たくさんのサツマイモが採れました。

今晩のおかずは美味しいサツマイモかな!?
落ち葉拾いをして焼き芋もいいかな!!

畑・農園 [2010.10.02]

もりの伝言vol.6~ 自分の体は自分で癒す@自力整体~

 自分の体は自分で癒す@自力整体


リフレッシュの森定期講座、
『山本先生の自力整体』がありました。



山本先生は桐生の道場で自力整体に出会い、
自力整体の素晴らしさを実感し、矢上先生の教室に通い、
ナビゲーターの資格をとったそうです。



自力整体は体が硬くても、
自分のペースで出来るので気持ちいいです。



『自分の体は自分で癒す』



山本先生がおっしゃいましたが、



動物にも、人間にも、自然治癒力が備わっています。



病気は、病院よりも、
自分の体と対話するように向き合うことが大切ですね!!

講座 [2010.10.02]
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