本日は、今現在受講されている、お手伝いコースの皆さんと

一緒に酵素作りをしました♪

本日の酵素の材料となるのは、今が旬の梅です♪

酵素作りの様子です・・♪

刻んだ材料(梅)、白砂糖をタルに入れ、サンドイッチのように交互に重ねていきます♪

手作り酵素を作ることは、自分が住んでいる旬の植物、微生物の生命を自ら受け取り、

常在菌を増やす行為です

リフレッシュの森に来られた際は、美味しいを酵素ジュースを是非飲んでみてください

お待ちしております

本日、10：00の講座は受講生の皆さんと一緒に

酵素作りをしました♪

ちなみに今回の材料となるのはムギです♪

講座の様子です・・・♪

リフレッシュの森では酵素作りも体験できます♪

リフレッシュの森で酵素作りを学んでみませんか？

お待ちしております

今朝、酵素の材料となる、菜の花を受講生の皆さんと一緒に採りに行きました♪

澄んだ朝の空気を感じながら、菜の花をたくさん採ることが出来ました♪

菜の花畑の様子です・・♪

その後、10：00の講座は、採った菜の花で酵素作りをしました♪

リフレッシュの森では、酵素作りも体験することができます

ちなみに今回、作った菜の花酵素は5月の中旬くらいに飲めますよぉ

本日、10：00の講座は受講生の皆さんと一緒に酵素作りをしました♪

今回の酵素の材料となるのは、今が旬のリンゴです♪

まずは、包丁でリンゴを細かくスライスしていきます♪そして刻んだリンゴと白砂糖をタルに入れ、

サンドイッチのように交互に重ねていきます

これがリフレッシュの森での酵素作りの風景です。皆さん一生懸命に取り組んでおります

今回作ったリンゴの酵素は1月の中旬頃に飲めますよぉ

今日の10：00の講座はリフレッシュの森で酵素作り体験をしました♪

今回の酵素の材料となるのは、今が旬のリンゴです♪

まずは包丁でリンゴを細かくスライスしていきます♪そして刻んだリンゴと白砂糖をタルに入れ、

サンドイッチのように交互に重ねていきます

これが森での酵素作りの風景です。皆さん一生懸命に取り組んでおります

今回作ったリンゴの酵素は12月の上旬ごろに飲めますよぉ

リフレッシュの森では梅干しも手作りしているのですが、今日がその1年分の梅干しを仕込む日。

仕込んだ量は、なんと100kg！！！

スタッフはもちろん、お客様にまで手伝っていただき、梅干しのヘタ取りから始めました↓

ここで作った梅干しが、皆さまに朝飲んでいただく「梅醤番茶（うめしょうばんちゃ）」となるわけです。

さて今年の出来栄えはどうなるか！？乞うご期待(^_^)/

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今日の10：00の講座はリフレッシュの森で酵素作りを体験をしました

今回の酵素の材料は今が旬の梅です

くしや剣山などで梅に細かく穴をあけていきます。そして穴をあけた梅と白砂糖をタルに入れ、

サンドイッチのように交互に重ねていきます

これが森での酵素づくりの風景です。皆さん一生懸命に取り組んでおります

今回作った梅酵素は7月下旬ごろ飲めますよぉ

今日の10：00の講座は受講生の皆さんと一緒に酵素作りをしました

材料は朝に採った野草です

包丁で細かく刻んだ野草と白砂糖をタルに入れ、サンドイッチのように交互に重ねていきます

手作り酵素を作ることは、自分が住んでいる旬の植物、微生物の生命を自ら受け取り、常在菌を

増やす行為です

この野草酵素は7月中旬ぐらい飲めますよぉ

菜の花の酵素作りをしました

まずは、スタッフとお手伝いさんで、朝６時過ぎ集合で、菜の花畑へ

なんと、159kgもとれました

そして、9時半から中庭で酵素作りです。大勢の受講生の皆様にご協力いただきました

沢山届いた砂糖を用意して・・・

こちらは、母娘でご参加です。ご協力ありがとうございました

ヒロトさんや和田マネージャーから指示をいただいて、作業を進めます。

砂糖を入れて、包丁で刻んだ菜の花を入れて。１キロずつ交互に重ねていきます。

菜の花は硬いので、ギロチンも使って刻みます。

みんな頑張ってます

21kg分の樽が、16樽もできました

これが数ヵ月後、醗酵・熟成され、美味しい菜の花酵素ジュースになります。

夜、涼しい場所でかき混ぜます。水分が出てきていて、カサが減りました。

なかなかの重労働でしたがスタッフで砂糖まみれになりながら、

愛情こめて一生懸命ま～ぜまぜ

皆さんも、リフレッシュの森に酵素作り体験をしに来てくださいね

みなさんこんにちは～♪

ブロガー青沼です☆

今日は酵素風呂についてお話します！

まず酵素は今人気になっていますよね☆

飲み物だけじゃなく実はお風呂にも使えるんです！！

驚きですよね☆

さえこ様～！お綺麗です☆

さえこ様も酵素風呂を使っています♪

リフレッシュの森でも生酵素を入れてお風呂が入れます☆

１時間で１～２キロくらい痩せますＷＷ

驚き～～～～～！！！！

皆でぎゅうぎゅうになって入ってます♪♪

いらした方は是非入ってみてください☆

以上青沼がおおくりしました☆☆

ﾁｬｵ♪