もりの伝言vol.68~春の手づくり酵素(後編)~

 
春の手づくり酵素(後編)

1日1~2回、7~10日間まぜまぜします。
(1日の最高気温合計が150~200℃になるように)

金ざるとたるをもう一つ用意して濾します。

両手でぎゅっぎゅっと押します。
(埃が入らないように、布をかけて一晩おくと良いです。)

出来上がり!
1か月ほど熟成期間を置くとまろやかで美味しくなります。

かわいい羊さんたちも見学に来ました!